32 lata temu zrezygnowała z cukru po zdiagnozowaniu u niej stanu przedcukrzycowego. Wszyscy zachwycają się jej młodym wyglądem

Zastanawiałaś się kiedyś nad wyeliminowaniem cukru z diety? Ponad 30 lat temu zrezygnowała z niego Carolyn Hartz. Australijka, dziś mająca 73 lata, cieszy się zdrowiem i niezwykle młodym wyglądem. 

Zrezygnowała z cukru 32 lata temu

Carolyn Hartz zasłynęła w mediach społecznościowych, zachwycając wszystkich swoim wyglądem. 73-latka wygląda bardzo młodo, przez co wiele osób doszukiwało się u niej śladów po operacjach plastycznych lub efektów zabiegów medycyny estetycznej. Jak jednak wyznała autorka książki „Pieczenie bez cukru”, swój wygląd zawdzięcza odstawieniem cukru właśnie. Australijka zrezygnowała z niego 32 lata temu i zastąpiła go w diecie ksylitolem.

Od wyliczania chorób, które są pokłosiem przesłodzonej diety, można dostać zadyszki. Pierwsze sygnały, że nasz organizm jest przesycony cukrem i zaczyna szwankować, dostajemy na szczęście nieco wcześniej. Tak też było w przypadku Carolyn, która swoją przygodę z menu bez cukru rozpoczęła od niechcianej diagnozy. Jak przyznała, przez całe życie mogła jeść słodycze, a jej dobry metabolizm pozwalał jej wyglądać szczupło. Sytuacja zmieniła się jednak, kiedy po czterdziestce lekarz zdiagnozował u niej stan przedcukrzycowy i zalecił przyjmowanie leków kontrolujących poziom cukru we krwi. Wtedy była modelka postanowiła poszukać zastępnika cukru. W trakcie podróży do Stanów Zjednoczonych odkryła ksylitol, który był wtedy jeszcze nieznany w jej kraju.

„Na początku było to trudne, ponieważ byłam uzależniona od cukru, ale według mnie jest to jeden z najważniejszych powodów, dla których udało mi się zachować zdrowie i sylwetkę” – wyznała w wywiadzie dla „Daily Mail” w 2018 roku.

Jak wynika ze statystyk, na świecie jest już ponad 400 mln diabetyków, a ich liczba ciągle rośnie. Szacuje się, że w Polsce na cukrzycę cierpi ok. 2,7 mln osób. Za taki stan rzeczy odpowiada przede wszystkim nieodpowiednia dieta. Obecnie w menu 73-latki królują więc owoce i warzywa, jogurty, jajka, pierś z kurczaka, ryby i mięso czerwone. Całkowicie wyeliminowała z diety także makaron i ryż, zastępując je waflami ryżowymi i pieczywem bezglutenowym.

Sukcesy po pięćdziesiątce

73-latka pokazuje również, jak ważna dla zdrowia jest aktywność fizyczna. Australijka gra m.in. w tenisa, jest koszykarką w stanowej drużynie oraz uprawia jogę i pilates. Większość aktywności rozpoczęła także dopiero po 60. roku życia. Ponadto w wieku 55 lat założyła profil na Instagramie „Sweetlifeus”, na którym dzieli się ze swoimi obserwatorami przepisami na wypieki bez użycia cukru. Jak zaznacza, od kiedy cukier stał się składnikiem nieprawdopodobnej liczby produktów spożywczych, zaczęliśmy masowo chorować na otyłość, cukrzycę, choroby serca i nowotwory. W swoich książkach z przepisami Carolyn edukuje więc, jak czytać etykiety i pokazuje, w jaki sposób cukier może być ukryty w wielu produktach spożywczych.

„Wiele cukrów ma zdrowe nazwy, takie jak agawa czy syrop. Nawet nadmiar miodu nie jest dobry. Można je jednak znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak jogurty smakowe, batoniki zbożowe, napoje dla sportowców i pakowane owoce” – ujawnia.

Australijce zarzucono, że poddała się operacjom plastycznym, jednak stanowczo zaprzeczyła.

„Tak, robię pewne zabiegi kosmetyczne, ale operacja nie jest odpowiedzią na zdrowe samopoczucie” – powiedziała w jednym z wywiadów.