Na co pomaga colostrum? Właściwości siary bydlęcej

Czy warto stosować colostrum? Opinie w internecie są w większości pozytywne, mimo że jego działanie nie jest w pełni potwierdzone badaniami. Ma  wzmacniać odporność i poprawiać pracę jelit. W suplementach diety znajdziesz zazwyczaj siarę bydlęcą, chociaż zdarza się także colostrum kozie czy owcze. Dowiedz się więcej o potencjalnych właściwościach tej substancji.

Co to jest colostrum?

Colostrum, inaczej siara bydlęca, to płyn wytwarzany przez gruczoł sutkowy ssaków (w tym ludzi) przez kilka pierwszych dni po porodzie. Jest potężnym zastrzykiem odżywczym dla nowo narodzonego organizmu. Zapewnia maluchowi ochronę immunologiczną w tych pierwszych dniach oraz dostarcza mu składników niezbędnych do wzrostu i rozwoju. Różni się składem od zwykłego mleka – to koncentrat kilkuset substancji, w tym:

• białek, np. immunoglobulin,
• oligosacharydów,
• czynników wzrostu,
• hormonów,
• witamin i minerałów,
• substancji przeciwdrobnoustrojowych.

Colostrum – właściwości i potencjalne wskazania

Jak dotąd nie ma jednoznacznych dowodów na skuteczność colostrum. Wyniki niektórych badań są jednak obiecujące i dają nadzieję na jego szersze wykorzystanie w przyszłości. Problem, jaki pojawia się w kontekście stosowania siary, to jej trawienie w jelitach. U noworodków są one mniej szczelne, więc wszystkie cenne elementy przechodzą przez nie bez szwanku. Jednak z wiekiem przepuszczalność jelit maleje. Colostrum dla dorosłych będzie więc mniej skuteczne, bo jego składniki zostaną rozłożone, zanim wchłoną się do krwiobiegu.

Colostrum dla dzieci

Colostrum dla dzieci wykazuje pozytywny wpływ na jelita. Podawanie go niemowlętom może chronić przed stanami zapalnymi przewodu pokarmowego. Oprócz tego pomaga w biegunce zakaźnej wywołanej np. przez rotawirusy czy bakterie Escherichia coli. Zatem czy colostrum to probiotyk? Z czego wynika ten korzystny wpływ na jelita? Siara nie jest probiotykiem, natomiast zawiera oligosacharydy. Pełnią one funkcję prebiotyków, czyli pożywki dla mikroflory jelitowej, a jej zaburzenia towarzyszą wielu chorobom układu pokarmowego.

Niektóre badania wskazują też, że immunoglobuliny zawarte w siarze mogą wiązać się z bakteriami i wirusami, które wywołują infekcje dróg oddechowych. Dzięki temu colostrum dla dzieci mogłoby wspomagać odporność w sezonie chorobowym, jednak dotychczasowe wyniki prowadzonych doświadczeń są niewystarczające.

Colostrum dla dorosłych

Colostrum dla dorosłych najlepsze wyniki uzyskiwało w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, np. nieswoistego zapalenia jelit. Oprócz tego siara wspomagała gojenie się uszkodzeń wywołanych przez leki przeciwbólowe oraz była skuteczna w profilaktyce i leczeniu biegunek zakaźnych.

Z kolei podczas stosowania colostrum u sportowców wykazano poprawę siły mięśni i beztłuszczowej masy ciała. Polepszyła się wydajność przy treningu oraz regeneracja organizmu po wysiłku. Nieliczne badania pokazują też, że omawiana substancja może obniżać poziom glukozy i lipidów we krwi.

Colostrum – jakie wybrać?

Skład colostrum zmienia się w ciągu kilku dni od porodu, czas jego pobrania ma więc duże znaczenie. Na składniki aktywne ma wpływ także przetwarzanie i przechowywanie siary. Obróbka termiczna może je rozłożyć, więc najlepsze wydaje się colostrum liofilizowane, które przygotowywane jest na zimno.

Istotna jest także kwestia etyczna pozyskiwania siary, w końcu to pokarm świeżo urodzonych cieląt. Powinno się zbierać jedynie colostrum nadmiarowe, czyli to, które pozostanie po wysyceniu młodych. Dlatego wybierając preparat, zwróć uwagę na to, w jaki sposób producent je pozyskuje i przetwarza. Siara dostępna jest jako:

• colostrum w płynie – zazwyczaj ma słodki smak, więc jest łatwe do podania dla dzieci,
• colostrum tabletki – do ssania lub połknięcia, może być stosowane u starszych dzieci i dorosłych,
• colostrum saszetki – można je rozpuścić w wodzie lub jogurcie.

Skutki uboczne colostrum

Colostrum jest raczej bezpieczne i nie wywołuje efektów ubocznych. Jeśli twoje dziecko ma alergię na mleko krowie, wybierz wariant kozi. Pamiętaj, że stymulowanie odporności może nasilać choroby o podłożu alergicznym. Czy warto więc stosować colostrum? Opinie zadowolonych mam kuszą, a ponieważ nie ma skutków ubocznych, nie zaszkodzi spróbować. Jeśli jednak po 3. miesiącach nie zauważysz poprawy, wybierz preparat o lepiej udowodnionej skuteczności.

Bibliografia:

1. Guberti M., Botti S., Capuzzo M. T., Nardozi S., Fusco A., Cera A., De Marinis M. G., Bovine colostrum applications in sick and healthy people: a systematic review, Nutrients 2021, 13(7): 2194.
2. Playford R. J., The use of bovine colostrum in medical practice and human health: Current evidence and areas requiring further examination, Nutrients 2021, 14(1): 92.
3. Sangild P. T., Vonderohe C., Melendez Hebib V., Burrin D. G., Potential benefits of bovine colostrum in pediatric nutrition and health, Nutrients 2021, 13(8): 2551.